河蟹養(yǎng)殖作為我國(guó)淡水漁業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，其健康發(fā)展對(duì)保障水產(chǎn)品供給、促進(jìn)漁民增收和生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有深遠(yuǎn)意義。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和生態(tài)環(huán)境要求的日益提高，傳統(tǒng)高密度、高投喂的養(yǎng)殖模式已難以適應(yīng)市場(chǎng)需求。江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心的陳煥根高級(jí)工程師，憑借多年一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，積極倡導(dǎo)并推廣河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了寶貴的實(shí)踐樣本與思考。
一、 生態(tài)養(yǎng)殖的核心實(shí)踐
陳煥根在技術(shù)推廣中，始終強(qiáng)調(diào)“生態(tài)優(yōu)先、品質(zhì)為本”的理念，其推廣的實(shí)踐主要圍繞以下幾個(gè)核心環(huán)節(jié)展開(kāi)：
- 環(huán)境營(yíng)造與修復(fù)：倡導(dǎo)“種草、移螺、調(diào)水、稀放”的生態(tài)基礎(chǔ)模式。通過(guò)種植伊樂(lè)藻、苦草等水生植物，為河蟹提供棲息、蛻殼場(chǎng)所和天然餌料，同時(shí)凈化水質(zhì)；投放螺螄等底棲生物，消耗殘餌和有機(jī)碎屑，穩(wěn)定底質(zhì)；科學(xué)調(diào)控水位、透明度及pH值，維持水體微生態(tài)平衡；降低放養(yǎng)密度，減輕環(huán)境壓力。
- 餌料投喂優(yōu)化：推廣“兩頭精、中間粗”的投喂策略。在河蟹生長(zhǎng)前期和后期，投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料或冰鮮魚(yú)，保證營(yíng)養(yǎng)需求；在生長(zhǎng)旺盛的中期，增加玉米、小麥等植物性餌料比重，并結(jié)合水草、螺螄等天然餌料，降低飼料系數(shù)，減少水體富營(yíng)養(yǎng)化風(fēng)險(xiǎn)。
- 病害生態(tài)防控：堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”。通過(guò)營(yíng)造健康養(yǎng)殖環(huán)境、選用優(yōu)質(zhì)蟹種、投喂?fàn)I養(yǎng)均衡的飼料來(lái)提高河蟹自身免疫力。減少化學(xué)藥物使用，推廣使用微生物制劑、中草藥等綠色防控手段，維護(hù)池塘菌相、藻相平衡，從源頭控制疾病發(fā)生。
- 模式創(chuàng)新與集成：探索并推廣“蟹蝦混養(yǎng)”、“稻漁綜合種養(yǎng)”等立體生態(tài)模式。例如，在蟹塘中適量套養(yǎng)青蝦或南美白對(duì)蝦，利用生態(tài)位差異，提高水體空間和餌料利用率，增加綜合效益，同時(shí)形成更穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。
二、 技術(shù)推廣中的關(guān)鍵思考
在將生態(tài)養(yǎng)殖理念轉(zhuǎn)化為廣大養(yǎng)殖戶實(shí)際生產(chǎn)力的過(guò)程中，陳煥根及其團(tuán)隊(duì)也面臨著挑戰(zhàn)并形成了深刻思考：
- 理念轉(zhuǎn)變是前提：生態(tài)養(yǎng)殖短期投入可能較高，且效益顯現(xiàn)需要周期，許多習(xí)慣于傳統(tǒng)模式的養(yǎng)殖戶存在顧慮。技術(shù)推廣不僅是傳授方法，更是轉(zhuǎn)變觀念的過(guò)程，需要通過(guò)示范戶的成功案例、效益對(duì)比分析，讓養(yǎng)殖戶親眼看到生態(tài)模式在提升蟹品質(zhì)、賣價(jià)和降低長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)方面的優(yōu)勢(shì)。
- 技術(shù)本土化與簡(jiǎn)化：江蘇省內(nèi)不同區(qū)域的水源、土質(zhì)、氣候條件各異，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不能“一刀切”。推廣中需結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，對(duì)技術(shù)方案進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整和簡(jiǎn)化，形成易于理解、便于操作的本土化規(guī)程，降低技術(shù)應(yīng)用門檻。
- 產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同至關(guān)重要：優(yōu)質(zhì)的生態(tài)蟹需要獲得市場(chǎng)認(rèn)可和溢價(jià)。技術(shù)推廣需向后端延伸，推動(dòng)建立或?qū)涌勺匪蒹w系、品牌建設(shè)及電商等銷售渠道，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，讓生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益真正落地，形成“技術(shù)推廣-品質(zhì)提升-效益增長(zhǎng)”的良性循環(huán)。
- 政策與科技雙輪驅(qū)動(dòng)：生態(tài)養(yǎng)殖的推廣離不開(kāi)政策引導(dǎo)和科技支撐。呼吁并協(xié)助落實(shí)相關(guān)補(bǔ)貼、保險(xiǎn)政策，降低養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型風(fēng)險(xiǎn)；持續(xù)關(guān)注并集成應(yīng)用最新的育種、水質(zhì)調(diào)控、病害防控等科技成果，使生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系不斷完善、迭代。
三、 展望未來(lái)
陳煥根認(rèn)為，河蟹生態(tài)養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然方向。未來(lái)的技術(shù)推廣工作，將進(jìn)一步聚焦于智能化、精準(zhǔn)化。例如，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)并自動(dòng)調(diào)控，應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)生長(zhǎng)與病害趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)更精細(xì)的環(huán)境管理和投喂決策。將繼續(xù)深化種業(yè)創(chuàng)新，培育適應(yīng)性更強(qiáng)、品質(zhì)更優(yōu)的河蟹新品種，為生態(tài)養(yǎng)殖提供更堅(jiān)實(shí)的種源基礎(chǔ)。
陳煥根代表的漁業(yè)技術(shù)推廣工作者，正通過(guò)扎實(shí)的實(shí)踐和深入的思考，將河蟹生態(tài)養(yǎng)殖從一項(xiàng)專業(yè)技術(shù)，逐步推廣為一項(xiàng)惠及產(chǎn)業(yè)、環(huán)境和消費(fèi)者的系統(tǒng)工程。這條推廣之路，不僅關(guān)乎技術(shù)的傳播，更關(guān)乎傳統(tǒng)漁業(yè)向綠色、高質(zhì)量現(xiàn)代漁業(yè)的深刻轉(zhuǎn)型。
